浣紗廚房

(攝於 2007 年 5 月 7 日)

今日中午終於與同事到訪這間一直很想光顧但價錢頗貴的中式餐廳 ~ 「浣紗廚房」。

這間中式餐廳環境裝修果然別緻優雅，

尤其是中間懸掛的大型吊燈，十分搶眼。

至於食物方面，我們點了

「蒜泥白肉」、「紙包骨」、「蟹肉絲炒伊麵」、「白玉葡萄」。

說真的，每一碟的賣相不俗，看得出廚師的心機，

味道方面也很好，但仍然吃得出有一定程度的味精。

▼「蒜泥白肉卷 $48」▼

豬肉適中、不肥不瘦，青瓜新鮮爽脆，再配合蒜汁十分可口

▼「蟹肉絲炒伊麵 $78」▼

賣相一般，味精頗重，但勝在蟹肉新鮮

▼「紙包骨 $68」▼

很有心思的一道菜，侍應剪開紙袋後已即時聞到一陣陣香味，

紙包骨醃得好入味，但份量略為少，每個紙袋只有一塊肉骨，即是只有五塊

▼「白玉葡萄 $68」▼

賣相好靚、好有心思，單是伴碟的兩塊葉便是由冬瓜皮雕出來，

而兩旁的葡萄藤亦是由冬瓜皮切絲出來，

至於白玉葡萄方面，她並不是葡萄肉，而是用冬瓜肉造的，

繪上上湯的白玉葡萄粒粒精瑩剔透，吃起來的口感也像葡萄肉，

這道菜正好為這炎熱的初夏帶來一點點清涼。

總括而言：

「浣紗廚房」的環境氣氛、食物賣相、食物質素等均有一定的水準，

但價錢方面就真是吃不消了，

是次午膳每人消費 $110。

柬埔寨旅遊點滴 (5) 第二日：與大自然角力篇

(攝於 2007 年 4 月 21 日)

無錯，仍然是第一日的行程，

雖然已經寫了三篇 Blog，但都只是上午的行程而已

(晨早睇日出就有這個好處，因為可以有較多時間四處遊覽觀光)。

吃過午飯，是時候再次出動，

去一處我期待已久的地點「塔普倫寺」。

「塔普倫寺 Ta Prohm」

又稱為「母廟」，

是吳哥王朝的國王「加亞華爾曼七世 JayavarmanⅦ」 為他的母親所修建的寺院。

它是一座超過 800 年歷史的佛教寺廟，

內裡的菩薩造型，據說是根據其母親的樣貌而塑造的。

「塔普倫寺」最特別之處就是寺廟早已被多棵百年古樹的樹根所盤踞，

樹根粗壯無比，攀纏著寺廟中的一磚一瓦，彼此已融為一體，

就連考古學家及工程師也放棄分開它們的念頭。

當然另一吸引之處就是這裡曾是電影「盜墓者羅拉」取景拍攝的場地。

寺廟內有一座「敲心塔」或「回音塔」，

是當年國王在此敲打自己心房來紀念對母親的思念。

所以遊人只要站在塔內背對著牆身，用力拍一拍心部位置，

便會產生宏亮的回音，非常有趣！

我們為了這座「敲心塔」找了好一段時間，最後還是問了一位女職員，

她大約教了我從哪方向走，但在她附近的一位職員伯伯，

卻非常熱心地主動帶我們行捷徑到「敲心塔」，

心想若不是他，只是依據那女職員的指示也未必找到。

入到「敲心塔」，職員伯伯還教我們應該站在那裡及示範給我們應如何拍打心房，

在此十分感謝這位熱心幫助的伯伯。

柬埔寨旅遊點滴 (4) 第二日：遺跡密集篇

(攝於 2007 年 4 月 21 日)

遊覽完「巴戎寺」之後，

繼續在「大吳哥城」裡參觀其他歷史建築物，

包括「巴方寺」、「空中宮殿」、「大象台」、「托瑪儂神廟」、「茶膠寺」等等。

然後終於是時候避開酷熱的正午，

在遮蔭的地方吃午膳及乘涼抖暑。

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▼「巴方寺 Baphuon」▼

已有 957 年歷史，現由聯合國出資整修當中，故未能進入。

▼「空中宮殿 Phimeanakas」▼

已有 1,063 年歷史，是一座全石砌成的塔形建築，

根據記載，古時此塔鋪以金箔，相當華麗！

▼「大象台」▼

最吸引的地方莫過於牆上非常精彩的大象浮雕

▼「托瑪儂神廟 Thommanom」▼

超過 800 年歷史，

為一所供奉婆羅門教三大天神之一 (毗濕奴) 的印度教神廟。

這是一座比較少遊人會到的一座神廟，

可能是這個緣故，令我可細意欣賞她在牆上的仙女浮雕，

更自豪的是這座廟現由中國工程師負責維修。

▼「茶膠寺 Ta Keo」▼

超過 1,000 年歷史。

中午的太陽曬得實在太兇，

是時候要吃午餐，順便降降溫。

柬埔寨旅遊點滴 (3) 第二日：高棉的微笑

(攝於 2007 年 4 月 21 日)

今日行程非常豐富，亦非常滿足！

完成了第一日行程已仿如達到往「柬埔寨」的目的及心願。

事緣一早看過令人難忘的「吳哥窟日出」、

攀過令人望而生畏的「吳哥窟梯級」、

看過最精彩絕侖的歷史壁畫及細膩浮雕、

品嚐過至地道的「柬埔寨美食」、

聽過動人的大提琴演奏、

沉醉於令人百看不厭的「高棉的微笑」、

驚歎於大自然與建築物之間的互相角力、

浪漫於醉人的晚霞景色  ..........

這一切一切竟可以在一日內發生了！

看過日出後，是時候細心參觀「吳哥窟 Angkor Wat」這個世界七大奇蹟之一。

(由於一般旅行團看過日出後便會立即離開「吳哥窟」，

所以這段時間比較少遊人，是細味及欣賞「吳哥窟」的最好時機)

早上的晨光打在「吳哥窟」內的仙女浮雕上，

顯得份外動人！

攀登有 70 度斜角的「吳哥窟」主塔，

需要有相當的膽量及自信心！

聞名於世的《乳海翻騰》精彩迴廊浮雕

剛巧遇上一對新婚夫婦

「大吳哥城 Angkor Thom」的南門及沿路兩旁的雕像

美味的早餐 

「巴戎寺 Bayon」~ 高棉的微笑，

總共有 54 座四面刻有不同微笑面容的石塔

「高棉的微笑」

傳統的「柬埔寨」占卜問掛