深水埗都有「泉章居」？

喜歡出外吃飯的朋友，

一定認識這間以吃「客家菜」的菜館 ~「泉章居」，

皆因她除了以其「鹽焗雞」、「梅菜扣肉」、「豬大腸」聞名外，

價錢還非常經濟實惠！

但大家可能有懷疑 ~ 深水埗都有「泉章居」？

明明只有「旺角」及「銅纙灣」這兩間分店，

為何在「深水埗」都有「泉章居」呢？

我於是翻查資料，

原來「泉章居」老闆陳錫輝先生未做「泉章居」前，

已在「醉瓊樓」打工。

及後陳錫輝離開「醉瓊樓」，創辦「泉章居」。

「泉章居」最初在「深水埗」經營，

及後至八十年代在「銅纙灣」大展拳腳，

故現在在「深水埗」仍然可見當年「泉章居」的痕跡。